PASTEL DE PUERROS.....Y PREMIO!



     ¿Pensando ya en la operación "bikini"? Pues nada, vamos a echar una manita a eliminar aquello que nos sobra, pero sin renunciar a la textura y al sabor excepcional que nos ofrece este pastel.
     Las propiedades del puerro son infinitas, pero para no aburriros con el tema, os destacaré que su alto contenido en fibra, ayuda a promover la movilidad del intestino y reducir la absorción de grasa, por lo que nos ayuda a perder peso.
     También reduce los niveles de colesterol y ofrece protección contra el cáncer, gracias a sus compuestos de azufre.
     Su bajo contenido en sodio y alto en potasio, ayuda a combatir la retención de líquidos y el contenido en fructosans (polisacáridos de la fructosa) le confiere propiedades diuréticas.
      Asi que ¿a qué estais esperando para preparar este beneficioso pastel?.

INGREDIENTES:
  • 600 grs. de puerros.
  • 4 huevos.
  • 1/4 de taza de leche (equivale más o menos a 60-70 ml. de leche)
  • 1/4 de taza de harina. (equivale a unos 30-40 grs. de harina)
  • 1 taza de queso feta o queso fresco desmenuzado. (unos 125 grs. de queso). Yo usé un vasito de queso fresco Burgo de Arias.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Perejil picado.
PREPARACIÓN:
  1. Doramos los puerros picaditos en un fondo de AOVE, durante unos 15-20 minutos aproximadamente.
  2. Batimos los huevos junto con la leche y la harina procurando que no queden grumos.
  3. Incorporamos el queso y el perejil, mezclamos y rectificamos la sal.
  4. Engrasamos un molde rectangular con AOVE, vertemos la mezcla y horneamos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos o hasta que lo veais doradito y cuajado.
     Y es que me ha venido de lujo la receta de hoy, ligerita para poder digerir de nuevo otro premio LIEBSTER BLOG condedido por MAVI, a la que agradezco enormementesu concesión. Tú sí que te lo mereces! y como manda la costumbre,  me toca entregárselo a cinco blogs con menos de 200 seguidores, que no os creais que es fácil,  porque la mayoría son tan buenos que sobrepasan con creces esa cantidad. Pero también hay gente nueva, comenzando, como yo, que tienen blogs fantásticos y que a ellos también va dirigido este premio, pero como solo puedo concedérselo a cinco, estos son mis elegidos:
  1. VINO Y MIEL
  2. LAS DELICIAS DE ISABEL
  3. PETISUI
  4. GÜEVOS ROTOS
  5. PENSANDO EN ALGO DULCE
FELICIDADES A TODOS!!

 
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