CREMA DE PUERROS, CALABACIN Y PATATA. LA CREME DE LA CREME.

Mira que son socorridas las sopas y cremas, sobre todo en invierno. En casa nunca faltan y la verdad es que dan mucho juego porque la puedes hacer con cualquier verdura. Todas están buenísimas. Esta que os propongo es muy suave y gusta especialmente a los peques de la casa.



INGREDIENTES

• 4 puerros
• 1 cebolla 
• 2 calabacines troceados (podeis pelarlo, como es el caso o dejarlo con la piel)
• 2 patatas medinas troceadas.
• 4 quesitos
• Aceite de oliva virgen extra
• sal, pimienta y nuez moscada al gusto

PREPARACIÓN

1. Sofreimos los puerros y la cebolla en un fondo de aceite.
2. Cuando este pochadito, le añadimos la patata y el calabacin y sofreimos un par de minutos.
3. Cubrimos con agua las verduras y añadimos sal, pimienta y nuez moscada y lo dejamos cocer unos 20 minutos a fuego lento.
4. Añadimos los 4 quesitos y batimos.... y LISTO.